Инновация с историей
Во всех сферах сейчас наблюдается тренд на устойчивое развитие и экологичность. Вертикальные, или сити-фермы, отвечают всем современным запросам: они потребляют минимум в 20 раз меньше воды, позволяют оптимизировать затраты энергии, не нуждаются в обработке пестицидами, существенно сокращают расходы на рабочую силу и не требуют больших территорий – легко располагаются прямо в жилых массивах. При этом на одном квадратном метре можно выращивать в 15-20 раз больше растений.
Урожайность у сити-ферм высокая – до 16 раз за год. Они не зависят от климатических условий, застрахованы от болезней, вредителей и способны бесперебойно поставлять свежую продукцию потребителям. Вертикальная ферма может располагаться прямо в городе, за счет чего существенно сокращаются сроки доставки – на прилавки, в рестораны или на стол урожай попадает за час-два. При этом продукция находится на пике спелости, а не дозревает в процессе поставки после обработки реагентами, как часто происходит при промышленном растениеводстве.
Данная отрасль считается инновационной, но у нее уже большая история. Первые сити-фермы появились 50-60 лет назад. Сейчас вертикальное земледелие активно развивается в Японии, Европе, США. По приблизительным подсчетам, объем рынка сити-фермерства всего через 6 лет перешагнет отметку в $20 млрд.
Предприниматель Дмитрий Давыдов считает, что развитие вертикального растениеводства в России и поддержка отечественных предпринимателей, работающих в сфере, решит сразу несколько важных задач. Улучшится качество растительной пищи, сократится количество отходов, граждане будут обеспечены бесперебойными поставками свежей продукции, а бизнес – прибылью и возможностью развивать международные направления.
И себе, и людям
Несмотря на перспективность вертикального земледелия, в России пока действуют лишь несколько сити-ферм – в столице, на Каширском шоссе, в Брянске и Новосибирске. Причина – в стоимости оборудования, подчеркивает Дмитрий Давыдов. Как это не парадоксально, фермерам пока выгоднее работать по старинке: приобрести или арендовать большую площадь земли, выращивать на ней урожай один раз в год и самостоятельно осуществлять поставки, чем оборудовать вертикальную ферму. Для того чтобы заинтересовать бизнес и стимулировать развитие направления, активист предлагает установить максимальные налоговые льготы для компаний, которые занимаются проектированием, установкой, изготовлением и обслуживанием сити-ферм.
В случае поддержки инициативы на государственном уровне российские предприниматели смогут быстро развить бизнес на внутреннем рынке, а после – экспортировать продукцию и услуги в другие страны без ущерба для внутреннего потребления. Это позволит сельскому хозяйству РФ совершить качественный прорыв.
Использование сити-ферм освободит посевные площади под другие культуры, способствует лесовосстановлению за счет частичной разгрузки пахотных земель. Граждане будет застрахованы от продовольственного кризиса, начнется развитие нового вектора российской аграрной политики по импортозамещению. Что особенно важно в период напряженной политической обстановки и коронакриза – логистические цепочки могут распасться в любой момент.
Поддержав идею Дмитрия Давыдова по развитию вертикальных ферм, власти смогут решить еще одну важную задачу – сформировать внутри страны спрос на инновационные технологии и привлечь частные инвестиции. Не говоря уже о создании новых рабочих мест – в ряде московских колледжей уже ведется обучение по профилю «сити-фермерство».