В подходящем помещении ранее располагался молодежный ночной клуб, который было решено переформатировать под концепцию нового заведения с европейской кухней и премиальным интерьером. Для масштабного ремонта требовался незаурядный дизайнер и заемные средства. Обе составляющие предприниматели смогли найти в Череповце.
«Хотелось создать новое место притяжения для жителей и гостей нашего города, где будет одинаково комфортно провести деловой обед, прийти со второй половинкой на романтический ужин и вкусно поесть в компании друзей, — рассказывает совладелица ресторанного дома «Аристократов» Галина Карулина. - При этом в воспоминаниях гостей должен остаться не только замечательный вкус, но и элегантный интерьер. Для воплощения мечты потребовались заемные средства. На помощь пришел Центр гарантийного обеспечения МСП, который стал нашим поручителем и помог получить крупный кредит в Сбербанке. Благодаря консультациям специалистов Центра не возникло проблем с подготовкой документов и удалось быстро выйти на сделку. Сама идея того, что Центр может поручиться за бизнес, на мой взгляд, очень актуальна и востребована со стороны предпринимателей. Далеко не всегда имеются собственные средства, которые можешь вложить в развитие своего дела, и здесь государственная поддержка как нельзя кстати».
Сегодня Дом Аристократов посещает в основном взрослая публика от 30-ти лет. В меню представлены блюда европейской и русской кухни. По словам Галины Евгеньевны, у ресторана есть постоянные гости, которые особенно ценят вкус и атмосферу. Благодаря уникальному антуражу гости любят устраивать тематические вечеринки, очень популярен стиль эпохи гангстеров 20-30х годов.
«В эти вечера у нас царит дух рисковых приключений и преступной романтики, время роковых красоток и джаза, — рассказывает Галина Карулина. - Наш Дом готов принять от 1-го до 120 человек. В их распоряжении 7 изысканных залов. Кстати говоря, именно поэтому ресторан и стал Домом Аристократов — местом, объединяющим несколько площадок. Например, у нас есть большой банкетный зал под названием «Мюзик-Холл», зал для небольшой компании «Гринвич», музыкальный зал «Синатра», виски-бар «Черчиль», вип-залы «Азия» и «Европа» и даже зал «Секретный», где гости находятся за закрытыми дверями».
Сегодня, в эпоху новой реальности, ресторанный дом «Аристократов» запустил линию доставки бизнес-ланчей. В планах — организовать доставку завтраков и ужинов, а также создать службу кейтеринга.
Предприниматели Вологодской области, у которых недостаточно собственного залога для получения заемных средств, могут обратиться за поддержкой в Центр гарантийного обеспечения МСП и получить поручительство до 25 миллионов рублей. Консультации специалистов доступны по телефону (8202) 44-29-17, подробную информацию можно также найти на официальном сайте https://cgo35.ru.