Продукция с/х предприятия сертифицирована как органическая, то есть все товары и продукты обрабатываются, изготавливаются, хранятся и транспортируются с соблюдением строгих правил экопроизводства.
Более того, философия органического сельского хозяйства предполагает заботливое отношение к животным, растениям и в целом к окружающей среде. Поэтому на «Ферме М2» Михаила Бахтиарова созданы максимально комфортные условия для содержания поголовья скота и птиц, поддерживается естественное плодородие почв, а с вредителями и болезнями скота сотрудники фермы борются исключительно с помощью безопасных профилактических методов.
«Ферма М2» была основана всего 7 лет назад, но за это время успела зарекомендовать себя в сфере производства органической сельскохозяйственной продукции. Более того, на базе предприятия Михаилом Бахтиаровым был создан агрохолдинг Major Agro, в который, помимо экофермы, входят еще Ефремовский элеватор №2, компания «Рассвет» по производству натуральных фермерских молочных продуктов и колбас.
Однако «Ферма М2» – это не первый крупный бизнес-проект в биографии Михаила Александровича Бахтиарова (16+). До этого он в течение почти 20 лет возглавлял автомобильный холдинг Major Auto, который основал со своим бизнес-партнером Абросимовым Павлом Александровичем.
Краткая биография Михаила Бахтиарова
Михаил Александрович родился в Москве 2 апреля 1972 году. После школы он поступает в Историко-архивный институт Российского государственного гуманитарного университета, однако вся его дальнейшая карьера была связана с автобизнесом.
Еще в 1992 году он устраивается на работу в автомобильную компанию. А спустя шесть лет вместе с Павлом Абросимовым открывает собственную компанию «Мэйджор Авто».
Первоначально Major Auto Михаила Бахтиарова специализировалась на продаже автомобилей марок Chrysler и Jeep. Но количество брендов-партнеров очень быстро увеличивалось. Как результат, на начало 2023 года компания является официальным дилером почти 60 автомобильных марок, а по всей стране насчитывается более 100 филиалов холдинга.
Биография Михаила Бахтиарова интересна еще и тем, что за время своего нахождения с 2000 года на посту президента Major Auto бизнесмен смог превратить компанию в многопрофильный холдинг. Сейчас Major включает в себя 13 компаний, которые оказывают широкий спектр услуг:
● прокат автомобилей;
● продажа и обслуживание легковых и грузовых автомобилей, мотоциклов, квадроциклов и другой техники;
● помощь на дорогах, в том числе проведение независимой экспертизы и урегулирование убытков;
● складская логистика и ответственное хранение на всей территории РФ.
Но, как признается основатель Major Auto Михаил Бахтиаров, своим ключевым достижением в бизнесе он считает именно основание и развитие органической «Фермы М2». Этот проект направлен на восстановление и бережную эксплуатацию сельскохозяйственных земель, решение важной общественной задачи по обеспечению населения здоровыми и экологически чистыми продуктами питания.
Развитие «Фермы М2»
Несмотря на то, что официальной датой открытия «Фермы М2» считается август 2019 года, проект стартовал гораздо раньше – в 2016 году. Михаил Бахтиаров выкупил залежные земли возле деревни Шульгино (Волоколамский район, берег Рузского водохранилища), где первоначально организовал мясо-молочное производство.
Бизнесмен целенаправленно искал залежные земли, которые не обрабатывались на протяжении многих лет и поэтому смогли восстановить свою природную структуру. Для развития биосистемы и подготовки земли были проведены масштабные предварительные работы: территории расчищены от травы и кустарников, а поля засеяны специальными культурами для улучшения почвы. В итоге в 2018 году «Ферма М2» получила Органический сертификат от немецкой аккредитованной компании. В марте 2020 года было подтверждено соответствие российскому стандарту ГОСТ 33980-2016 со знаком «ОРГАНИК», а «Ферма М2» внесена в реестр органических производителей.
Свою первую продукцию экоферма получила в 2018 году. Если изначально общее поголовье скота не превышало 200 особей, то сейчас в сельскохозяйственных владениях Михаила Бахтиарова насчитывается:
- более 2000 голов коров молочных и мясных пород;
- свыше 2200 голов коз и овец;
- почти 40 000 голов куриц-бройлеров и несушек.
Ежемесячный объем производства «Фермы М2» достигает 180 тонн молока и 55 тонн мяса, в том числе колбас, пельменей, ветчины, субпродуктов.
Но получение мясо-молочной продукции – не единственное направление деятельности экофермы Михаила Александровича Бахтиарова. Практически сразу после открытия с/х предприятия бизнесмен начал масштабировать свое дело. Так постепенно появились молочный цех и крафтовая сыроварня, хлебопекарня, гидропонный цех, цех по переработке овощей и фруктов. На территории фермы также разбиты собственные огород и сад, действует элеватор и завод по производству биокормов для животных.
Пекарня на «Ферме М2»
Михаил Бахтиаров в своих интервью и выступлениях особо подчеркивает, что пекарня на ферме – это ремесленное производство, а весь хлеб изготавливается исключительно вручную. Он делается с многочасовой естественной ферментацией и созреванием теста, благодаря чему становится намного полезнее и лучше усваивается, чем продукция с улучшителями и разрыхлителями.
Сыроварня
Для производства органических сыров используется только молоко коров, овец и коз с фермы, что позволяет полностью контролировать качество продукции. На сыроварне М2 изготавливаются твердые и полутвердые сыры, копченые, мягкие и творожные сыры, которые высоко ценятся среди постоянных клиентов «Фермы М2».
Сад и собственный огород
На «Ферме М2» Михаила Бахтиарова устроен высокотехнологичный сад. В нем предусмотрена система дренажа, благодаря которой из почвы выводится лишняя влага.
При выращивании сельскохозяйственных культур строго соблюдается принцип органического земледелия. Это предполагает использование только органических семян, а также полный отказ от применения пестицидов и химических удобрений.
Сегодня экоферма Михаила Бахтиарова – это яркий пример того, каким может и должно быть сельскохозяйственное предприятие 21 века. Бережное отношение к природе и животным, применение передовых технологий для обработки земель, отказ от химических удобрений – это тренд в современном сельском хозяйстве, который как раз и задает органическая «Ферма М2».
Реклама. Рекламодатель ООО "ТД М2" 4CQwVszH9pSaq4rJ3bY